PO ›› Teľacinka na tanieri
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Ku Magašu 1, 080 01 Prešov - Haniska
Lektor
Marek Madzik
Pozývame vás na kuchársky workshop, ktorý bude zameraný na spracovanie teľacieho mäsa.
Teľacina...
...mäso, ktoré si ešte nenašlo svoje miesto na jedálnych lístkoch, aj keď je vynikajúce pre svoju lahodnú chuť a nízky obsah tuku. Tak ho môžeme konzumovať aj pri diétach. Pripravíme si štyri recepty s trochu netradičnými kombináciami.
Môžete sa tešiť na tieto špeciality z teľacieho mäsa:
- Teľací tartare ázia, žltá reďkovka, chren, cesnaková bagetka
- Cez noc pečené teľacie stehno, krémový špenát, hashbrowns s cibuľou
- Teľací steak, citrónová salsa, restovaný kel s paradajkami
- Teľacie karé, demi glace, bryndzové pirohy
+ sladká bodka na záver workshopu:
- Tartaletka, malinový tvaroh, marhule
Cena workshopu:
Bidfood zákazník - ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.
Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
Začiatok workshopu: 14:00 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
- Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.