NM ›› Varíme s Gurmetom - jednoducho a ekonomicky
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
Zn. Gurmet sa špecializuje na kuchynskú úpravu mäsa, t. j. jeho spracovanie a príprava je vhodná pre gastronomické zariadenia.
Objednané mäso je odblanené, zbavené tukového krytia a pripravené na priame kuchynské spracovanie podľa zákazníckej objednávky. Kuchynská úprava mäsa výrazne šetrí prácu a čas v kuchyni zákazníka.
Na našom workshope si pripravíme jedlá s dôrazom na jednoduchosť a efektívnosť.
Môžete sa tešiť na:
- Marinované bravčové karé, cukrový hrášok, chipotle omáčka, kváskový chlieb
- Hamburger s chedarovým toppingom, slaninou a hranolkami
- Plnený bravčový plátok, pancetta, lusky, vajce, zemiakové pyré
- Hovädzie rezance na ázijský spôsob, udon rezance
- Tomahawk, Wiberg black BBQ
Cena workshopu:
Bidfood zákazník - ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.
Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás bude sprevádzať:
- Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Interaktívne varenie sa uskutoční vo dvojiciach, kde si účastníci menu samostatne pripravia pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.