NM ›› Špargľa - kráľovná kuchyne
Nie nadarmo sa vraví, že špargľa je kráľovná kuchyne.
Sezóna špargle je pomerne krátka, užite si ju preto dosýta. Túto zeleninu bude milovať vaše telo rovnako ako vaše chuťové poháriky. Špargľa neobsahuje tuk, má minimum kalórií a je bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov a stopových prvkov.
Na našom workshope si pripravíme chutné jedlá z tejto zdravej zeleniny, ktorú vieme použiť nielen v teplej, ale aj v studenej kuchyni. Vynikajúca je grilovaná pečená alebo ako krém.
Príďte na náš workshop a spoločne si pripravíme tieto špargľové špeciality:
- Špargľa s malinovým acetom, chrenom a falošnou sviečkovou na šaláte
- Špargľový krém s údeným lososom a restovanou cibuľou
- Kurací steak, maslová špargľa, zemiakové pyré
- Fileta z tresky, ragú z bielej špargle s brokolicou
- Marhuľové šišky s limetkovým mascarpone
Cena workshopu:
Bidfood zákazník: ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH/osoba.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.
Trvanie workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás bude sprevádzať:
Ján Duda - šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Varenie sa uskutoční vo dvojiciach.
- Účastníci si samostatne pripravia menu pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov workshopu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
