NM ›› Ľahké jarné jedlá
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
S prichádzajúcim teplejším obdobím sa začínajú odľahčovať aj naše jedálničky.
Práve teraz nastáva ten správny čas na ľahké polievky, svieže odľahčené pokrmy plné zdravých surovín.
Ak hľadáte inšpirácie na svieže jarné recepty, príďte na náš workshop, kde Vám ukážeme ako na to. Zostavíme si menu, ktoré môžeme zaradiť či už na špeciálny jedálny lístok alebo ako denné menu.
Spoločne s naším šéfkuchárom Jánom Dudom si pripravíte toto jarné menu:
- Maslový trojhránok, údený losos, maslová špargľa, holandská omáčka
- Krém z mladého hrášku, mini mozzarella, chrumkavá cibuľka
- Zemiakové ňoky s bryndzovým krémom, pór, trhané jahňacie kolienko s údenou paprikou
- Pečená sviečková z tresky, krémový špenát, zemiakové rösti
- Mini nugátové šišky, malinový krém s kakaom
Cena workshopu:
Bidfood zákazník - ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.
Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás bude sprevádzať:
Ján Duda - šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Varenie sa uskutoční vo dvojiciach.
- Účastníci si samostatne pripravia menu pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov workshopu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
- Trvanie workshopu: cca 3 hodiny.
