NM ›› V hlavnej úlohe: STEAK
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Trenčianska 2244/49, Nové Mesto n/V
Lektor
Ján Duda
Nie nadarmo sa vraví, že steak je kráľom kuchyne. Poďme si spoločne pripraviť dokonalé steaky s vhodnými omáčkami, zeleninovými prílohami, dobre ochutené správnymi koreninami. Workshop je určený pre milovníkov mäsa, ktorí sa neboja prípravy steakov.
Na našom workshope si spoločne pripravíme tieto steakové špeciality:
- Bagel, flank steak, hrášková majonéza, červená repa
- Kukuričný krém s červeným karí, flank steak
- Zeleninové groestle, rump steak
- Teľací steak, citrónová salsa, zemiaková kaša, slaninové struky
- US Ball Tip, zelerové pyré s vanilkou, mrkva brunoise, omáčka zo zeleného korenia
Cena:
Bidfood zákazník: ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov: 50,- € s DPH/osoba.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.
Trvanie workshopu: cca 3 hodiny.
Workshopom Vás bude sprevádzať:
Ján Duda - šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko, prezident Euro-Toques Slovakia
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Varenie sa uskutoční vo dvojiciach.
- Účastníci si samostatne pripravia menu pod dohľadom lektora.
- K dispozícii bude kompletne vybavený stage na varenie, zástera, suroviny, gastrozariadenie, nôž.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov workshopu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
- Trvanie workshopu: cca 3 hodiny.
