Téma # čerstvé potraviny

V kralupskej baliarni čerstvých rýb Bidfood sa stretli dva zaujímavé úlovky. Na prianie zákazníkov Fresh Fish Service prišiel zo Srí Lanky tuniak žltoplutvý "Yellowfin" a zo Španielska cenený tuniak modroplutvý "Bluefin".

Taký úlovok sa hneď tak nevidí. Do Kralúp nad Vltavou priletel zo Srí Lanky plachetník. Najrýchlejšia ryba na svete, ktorá dokáže vyvinúť rýchlosť až 110 km/h svoje meno dostala podľa chrbtovej plutvy. Unikátneho dravca doviezol Fresh Fish Service pre reštauráciu Arrigó.

Najhustejší jogurt na trhu dodáva Bidfood pod vlastnou značkou Meliko. Tento gazdovský smotanový jogurt prekoná svojou hustotou grécke jogurty a kyslé smotany.

Tuniak žltoplutvý patrí k najdôležitejším rybám využívaných v gastronómii.

Jemné aromatické mäso halibuta sa vyznačuje vyšším obsahom bielkovín a veľmi nízkym obsahom tuku. Ochutnajte túto gastronomickú pochúťku, ktorú Vám prinášame z Nórska.