Yuzu – čo to vlastne je?

Yuzu je ovocie pôvodom z Južnej Kórey. Miestni farmári ho spracovávajú tradičnou metódou starou viac ako 1000 rokov. Po opracovaní plodu sa yuzu zmieša s medom a cukrom a vďaka tomu si zachová chuť a zdraviu prospešné látky. Je to netypický citrus, ktorý obsahuje málo šťavy, veľa kôstok a má výraznú a aromatickú kôru. Svojou konzistenciou sa podobá na marmeládu či med. Využitie v gastronómii má ozaj široké. Vďaka skvelej chuti sa hodí napríklad:

• na prípravu teplých a studených nápojov
• ako prísada do marinád
• zálievka do šalátov
• do dezertov

A mnohých ďalších receptov. Vo fantázii sa medze nekladú.

Prinášame Vám zároveň jeden tip na recept, ktorý Vás zaručene osvieži počas horúcich letných dní. Na jeho prípravu budete potrebovať len zopár položiek, ktoré si viete u nás zakúpiť a príprava zaberie len pár sekúnd.

Na jednu porciu budete potrebovať:

• 300 ml vody
• 1 lyžicu Yuzu tea(35 g) (obj. číslo 640085)
• ľad (obj. číslo 540000, 539999)
• plátok yuzu, citróna, limetky,...

Postup na prípravu je nasledovný:

• do pohára nalejeme trochu vody
• pomocou lyžice naberieme yuzu a rozmiešame vo vode
• naplníme pohár ľadom až po okraj a dolejeme vodou

Uhaste svoj smäd, osviežte sa.