Objavte čaro Yuzu: Netypický citrus s nespočetnými možnosťami využitia

08. 01. 2025
yuzu horúci nápoj
Zoznámte sa s Yuzu – exotickým ovocím, ktoré vás očarí svojou intenzívnou chuťou a všestranným využitím v kuchyni. Či už hľadáte spôsob, ako ozvláštniť svoje nápoje, marinády, šaláty alebo dezerty, Yuzu je skvelou voľbou. Inšpirujte sa jednoduchými receptami, ktoré oživia vaše menu.

Yuzu je jedinečné citrusové ovocie pochádzajúce z Južnej Kórey, kde sa pestuje a spracováva podľa tradičných metód starých viac ako tisíc rokov. Farmári Yuzu po zbere starostlivo opracujú a kombinujú s medom a cukrom, čím si zachováva nielen svoju nezameniteľnú chuť, ale aj množstvo zdraviu prospešných látok.

 

Vďaka svojej osviežujúcej chuti a vôni je ideálny na prípravu teplých i studených nápojov, ako prísada do marinád, ako zálievka do šalátov, do dezertov alebo koláčov, či ako súčasť koktailov. Možnosti využitia sú neobmedzené, a preto by nemalo chýbať v kuchyni každého, kto rád experimentuje s chuťami.

 

Inšpirujte sa našimi jednoduchými receptami

Krkovica v Yuzunáde

  • 4 plátky krkovice
  • 2 PL horčice
  • 3 PL Yuzu
  • 2 PL oleja
  • 2 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 pohár svetlého piva
  • soľ a korenie podľa chuti

 

krkovica v yuzunáde

Postup:

Pripravte marinádu zmiešaním horčice, Yuzu a oleja. Nakrájajte cibuľu a cesnak, ktoré rozložte na dno pekáča. Osolené a okorenené mäso potrite marinádou a vložte do pekáča. Podlejte pivom. Pečte prikryté pri 200 °C približne 45 minút, následne odkryte a mäso dopečte do zlatista.

 

Šalát s Yuzu dresingom a kozím syrom

Šalát s Yuzu dresingom a kozím syrom

  • zelenina podľa chuti (napr. rukola, cherry paradajky, uhorka)
  • 2 PL olivového oleja
  • 3 PL Yuzu
  • 5 PL vody
  • kozí syr
  • soľ a korenie

Postup: 

Nakrájajte zeleninu a pripravte ju do misy. V miske zmiešajte Yuzu, olej, vodu, soľ a korenie. Dresing pridajte do šalátu, premiešajte a navrch nastrúhajte kozí syr.

 

Jabĺčkový čaj s Yuzu

  • 2 sladké jablká (alebo len šupky a jadrovníky)
  • 1/2 citróna
  • 2–3 PL Yuzu
  • pár brusníc (čerstvé, sušené alebo mrazené)
  • škorica, med alebo cukor na dosladenie
Jabĺčkový čaj s Yuzu

Nakrájajte jablká a citrón na kúsky, odstráňte horkú kôru. Vložte do hrnca, pridajte brusnice a zalejte vodou. Varte približne 30 minút. Preceďte a do horúceho čaju pridajte Yuzu. Premiešajte a podávajte.

 

Yuzu – citrus, ktorý si zamilujete

Yuzu je dôkazom, že aj netradičné suroviny dokážu obohatiť vaše kulinárske dobrodružstvá. Či už si pripravíte osviežujúci nápoj, lahodný šalát alebo marinádu, Yuzu dodá každému pokrmu jedinečný charakter. Presvedčte sa sami a objavte čaro tohto výnimočného ovocia!

 

Aktuálny sortiment nájdete na MojBidfood.sk > Yuzu