PO ›› Veľkokapacitné a školské varenie
Datum kurzu
Místo konání (text)
Gastroštúdio Bidfood, Ku Magašu 1, 080 01 Prešov - Haniska
Lektor
Marek Madzik a Peter Šisler
Na tomto workshope sa konečne zameriame aj na varenie vo veľkom.
Naše pozvanie prijal šéfkuchár Peter Šisler - školiteľ a konzultant technológie Log-IQ, ktorý má bohaté skúsenosti s varením nad 7000 porcií denne.
Na tomto školení Vám predvedie veľkokapacitný multifunkčný kotol od značky Log-IQ.
Súčasťou workshopu bude aj predstavenie širokého sortimentu Bidfood-u v podaní nášho šéfkuchára Mareka Madzika.
Naši šéfkuchári pre vás pripravia 5 chodové degustačné menu:
- Hráškový krém so smotanou, bazalkou a sušenou cibuľkou
- Hydinový perkelt na paprike, maslové halušky
- Hovädzie rezance na zelenine a hubách, rozmarínová ryža
- Bravčové plátky, demi glace, varené zemiaky
- Palacinky s ovocnou náplňou a kyslou smotanou
Cena workshopu:
Bidfood zákazník - ZADARMO
Cena pre ostatných záujemcov 50,- € s DPH.
Účastnícky poplatok za workshop sa platí v hotovosti priamo na mieste.
Workshopom vás bude sprevádzať:
Marek Madzik - šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovensko
Peter Šisler - šéfkuchár, školiteľ a konzultant technologii Log-IQ
Začiatok workshopu: 10:00 hod.
- Občerstvenie, degustácia menu a nealko nápoje sú pre všetkých účastníkov workshopu zabezpečené.
- Každý účastník obdrží na konci varenia recepty s kalkuláciami, ako aj certifikát o absolvovaní kuchárskeho workshopu.
- Dĺžka workshopu: cca 3 hodiny.
